芝麻脆皮煎饺

材料：水饺、黑芝麻、葱花、油

做法

1.将平底锅开小火，放少许油烧热，将速冻水饺放入。

2.加入适量水，中火烧至水干，调半碗生粉水，倒入煎饺中。

3.转大火，撒入芝麻，一直煎到饺子皮焦脆，撒上葱花即可出锅。

黑木耳炒冬笋

材料：冬笋250克，萝卜200克，黑木耳10克

做法：

1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

爆炒肝尖

材料：猪肝300克，黄瓜1根，大蒜5瓣，姜3片，盐2克，酱油2勺，料酒2勺

做法：

1.猪肝切成薄片，尽可能切薄。

2.切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍，再泡一两个小时，有助于将猪肝中的毒素排出。

3.泡好的猪肝片加入料酒，葱姜末腌15分钟左右。

4.大蒜切末，姜切小片。黄瓜洗净切片。

5.炒锅中放油，可以适当多放些，油热后倒入一半姜片和蒜末，煸炒出香味。

6.将肝片倒入，快速打散。变色后倒入酱油和盐翻炒。倒入黄瓜片和另一半姜片和蒜末，翻炒匀出锅。

莲子猪肚汤

材料：猪肚，莲子，姜，葱，花椒，胡椒粉，盐，料酒，盐

做法

1、首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

2、锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。

3、锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。

4、随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可以了。