教你烤鸡翅新做法,简单又美味,比卖的还要香,连吃几个还不过瘾

摘要:北京时间20191214关于【教你烤鸡翅新做法,简单又美味,比卖的还要香,连吃几个还不过瘾】的具体情况和说明,让www.lieqidy.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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鸡翅营养又美味,深受大家的喜爱。无论是当菜、还是当零食或者逢年过节宴客,自己动手做上一份,都会非常上档次。说起鸡翅,想起前两天我带着娃逛街的时候,经过奥尔良烤鸡翅的街边摊,娃儿看着烤鸡翅馋到吮手指不想回家。

​不过7块钱一个奥尔良鸡翅真是老贵了,今天我特意从菜市花了26块钱,买了一斤鸡翅回来。自己亲自动手做鸡翅,让全家吃个够,先给大家看下我今天做的这鸡翅卖相如何?是不是被馋到了?你一定以为自己做鸡翅是很难的吧?其实它的做法也没那么复杂!好了,离过年也越来越近了,快来试试,学会了做给家人尝尝,宴客都倍有面子呢!

电压力锅版烤鸡翅

主料:鸡翅500克、生姜4片、香菇80克、葱段10克

配料:辣椒粉1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、八角2个、胡椒粉少许、盐1茶匙(如果觉得准备以上这些配料比较麻烦,也可以直接准备好一袋奥尔良鸡翅腌制调料。)

第二步:将鸡翅洗干净,然后再将鸡翅两边都各划上两三刀,也可以用牙签扎几下。

这样做的好处是可以让鸡翅在腌制过程中更容易入味,更容易煎熟。

第三步:将辣椒粉、淀粉等配料食材放入鸡翅里反复多抓几次,腌制15分钟,如果怕麻烦,直接用奥尔良腌料倒入鸡翅里加一点生抽抓匀腌制。

放淀粉的目的是可以让鸡翅口感更嫩,其他调料是起到腌制的作用。让鸡翅想更好吃这一步可不能少了哦!

第四步:将生姜片、香菇、葱段等食材都铺放在电压力锅中。

第五步:接着再将鸡翅平铺在上面,注意别放太多,也别太贴近锅边儿。

好啦!一锅香喷喷的鸡翅出锅了,特别肥嫩,闻着可香了!没放油也没放水,真的一点都没糊呢!这样做了一大盘,端上桌五分钟不到,居然一个也没剩下,幸好开吃之前拍下了几张做个留念。

————钰儿有话说————

你一定纳闷为什么没放一滴油一滴水,鸡翅焖那么长时间却不糊呢?其实这些食材通过腌制后,本身就自带水分和油脂,再加上电压力锅本身密封的特点,可以将肉焖熟。这样的做法最大的好处就是不容易上火,还能减少油脂的吸收。鸡肉的水分都不会流失,比烤箱烤出来的奥尔良鸡翅还要香嫩呢!

但也要注意,它的前提是必须要提前腌制,放入锅中,鸡翅下面一定要放点食材垫着。说到这里,做法您学会了吗?如果你们家正好有电压力锅或电饭煲,那就快快为家人做起来吧!一次五六个准不够吃呢!


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